Nome comune: Timo (dial. “Satra“)
Nome scientifico: Thymbra capitata (L.) Cav.
Famiglia: Lamiaceae
Status e conservazione: Il Timo arbustivo è una pianta aromatica molto comune in tutto il bacino del Mediterraneo. Il suo stato di conservazione non desta alcuna preoccupazione, sebbene la consistenza delle popolazioni sia ridotta a causa degli incendi e del sovrappascolo.
Descrizione e biologia: Il Timo arbustivo è una pianta simbolo dei Monti Iblei, dove prospera abbondante, sebbene localizzata. La notorietà del Timo arbustivo è essenzialmente legata al miele di timo ibleo, le cui qualità organolettiche sono citate in letteratura da innumerevoli scrittori, da Virgilio a Shakespeare. Il fusto legnoso della pianta può raggiungere e superare i 30 cm di altezza; le foglie sono molto piccole, revolute e dal caratteristico colore verdastro. I fiori, riuniti in infiorescenze a grappolo, mostrano una colorazione intensa che varia dal rosa al porpora. La fioritura, piuttosto persistente, avviene soprattutto tra aprile e giugno.
Presenza nel territorio ibleo: Nel comprensorio ibleo, il Timo arbustivo è ben distribuito dal livello del mare fino a 4-500 m di quota, con una spiccata preferenza per le aree costiere e le garighe di bassa collina.
